Torcy Il re latino, Un importante ristorante italiano di 73 anni a Des Moines Lato est, Viene nominato un nuovo proprietario per la prima volta dal 1983.
Bob e Amy Tursey consegnano le chiavi a Whitney Vincent, proprietaria di un ristorante a Kansas City, Missouri, che possiede già Fresco e Louis Wayne Dive a Des Moines. Bob Torcy ha capito Il re latino Dal proprietario originale e cugino di terzo grado Jim Pinari, che l’ha fondata nel 1947. Entrambe le famiglie provengono da Terravecchia, in Italia.
Secondo un comunicato stampa, VinZant intende mantenere l’attuale gestione, cucina e camerieri, ma aggiornerà la lista dei cocktail e dei vini del ristorante, rinnoverà i bagni e aggiungerà posti a sedere nel patio del sito 2200 Hubbell Ave.
L’edificio ospita i ristoranti Des Moines da oltre 90 anni. In origine il Cinderella Sandwich Shop, aperto nel 1930, poi il Chanticleer Restaurant, cambiò nome e proprietario più volte tra il 1937 e il 1947, quando l’immigrato italiano Bennari e sua moglie Rose videro l’opportunità di portare l’autentica cucina italiana a Des Moines.
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I Pignares vendettero la loro casa per potersi permettere l’affitto del ristorante. L’hanno chiamato “il re latino” dopo il Quartiere Latino di New York City, e questo nome è continuato per generazioni.
L’attuale edificio ha subito almeno due importanti ristrutturazioni, negli anni ’80 e ’90. Quando Jim Pignari decise che era giunto il momento di ritirarsi dopo 35 anni di gestione del re latino mentre si prendeva meno di 10 giorni di ferie, inizialmente affidò le operazioni ai suoi figli. Poco dopo, ha venduto la fondazione a suo cugino di terzo grado, Torcy, che all’epoca aveva solo 21 anni.
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I legami familiari sono sempre stati profondi in Latin King, e ora Tursis è un nome familiare nel settore della ristorazione di Des Moines. Il loro figlio RJ è cresciuto con il ristorante, trascinando tavoli alla scuola elementare e tornando a lavorare per suo padre come barista dopo il college. Alle medie, ha portato i suoi talenti al ristorante Paratha di sua zia e suo zio nel South Side.
Ora, Torcy possiede il più giovane Exile Brewing CompanyLo ha avviato nel 2012 con l’aiuto e la guida dei suoi genitori.
I Tursis potrebbero rinunciare alla proprietà del re latino, ma la lunga storia familiare ha lasciato un’impronta duratura nella ristorazione di Des Moines.
“Sono davvero felice per mio padre e sono davvero orgoglioso”, ha detto RJ Tursi.
VinZant gestisce cinque ristoranti a Kansas City, tra cui Louie’s Wine Dive. Bob Torcy continuerà a lavorare con Latin King come consulente.
Elle Wignall copre il mangiare al registro. Puoi raggiungerlo ewignall@registermedia.com. Seguila su Twitter Incorpora un Tweet.
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