Di Angela Verde

Un perfetto piatto di pasta è il pasto preferito di molti, e gli Spagnoletti di King’s Cross offrono un menu ricco di personalità, sapore e colore.

L’attenzione al cibo di Spagnoletti è dell’Italia meridionale e il menu generale del ristorante aperto tutto il giorno è divertente, contemporaneo, creativo, informale e conveniente.

Il capo chef Girolamo Di Gennaro, un esperto di pasta, collabora con il Team Executive Chef Manuel Bassoni, entrambi italiani che condividono una passione unica per la pasta.

Una cucina completamente aperta consente ai clienti di vedere gli chef davanti e dietro mentre preparano pasta, sughi, pane e tutti gli altri piatti da zero.

L’eccezionale gamma Spagnoletti di nove paste (più specialità del giorno). Girolamo spiega che “tutto inizia con la farina migliore”: la sua pasta, preparata fresca ogni giorno, aggiunge i migliori ingredienti di stagione alle salse di numerosi fornitori britannici e italiani.

Tra le paste esotiche:

• Tagliolini (con astice nostrano al limone di Amalfi, peperoncino e basilico)
• Malfette (manzo e cipolla a cottura lenta con vino bianco e pecorino)
• Agnolotti (ripieni di tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino e pepe nero)
• PC (cacio e pepe al pepe nero, pecorino e tartufo estivo)
• Tagliatelle (pesto di asparagi verdi, condimento di tuorlo d’uovo)
• Strozzapretti (polpetti, olive, salsa di pomodoro e prezzemolo)
• Rigatoni (cipolle di Tropia, nduja piccante, salsa di pomodorini e ricotta di casio)
• Pasta Mista e Patate

Non mancano gli antipasti come la Focaccia Barese (con pomodori, olive nere e origano); Arancini al carbone (funghi selvatici e tartufo nero con crema di formaggio di capra); Burrata (della Lotteria, con riso soffiato selvatico, gel balsamico, sorbetto alla barbabietola e sottaceti).

Cozze Pepata (pepe nero macinato, aglio e vino bianco); Panel (frittelle di ceci siciliane con tapenade di olive tacchiasche).

Daglier di Salumi (Una selezione di salumi italiani).

I primi piatti della nuova gamma includono la porchetta (pancetta di maiale farcita con sottaceti); tagliata (costolette scozzesi stagionate 28 giorni con rucola e parmigiano); polpo alla griglia (con patate fritte e salsa al salmoriglio); e bistecca di tonno (ricciola con insalata siciliana di finocchi, arance e olive).

I dessert mantengono il tema italiano con il loro caratteristico tiramisù di spagnoletti e la panna cotta al cocco (con mango, frutto della passione e salsa al caramello). Ci sono quattro vini regionali “in cima” (rosso, bianco, rosé e prosecco), insieme a liquori e cocktail italiani tra cui Bellini, Rossini e Frangelico Old Fashioned – tutti a prezzi convenienti (da £ 4,50 al bicchiere).

Il nuovo menu per la colazione al gusto italiano è già un grande successo, con dolci italiani appena sfornati tra cui brioche e cornetto siciliani (italiano), italiano completo (una svolta sull’inglese completo) e pasta madre con pesto di ricotta e pomodorini. Brioche).

Lo spazio leggero, luminoso, moderno-retrò si sviluppa su due aree, entrambe direttamente di fronte alle trafficate stazioni di Euston Road e King’s Cross e St Pancras.

Il caffè aperto tutto il giorno al piano terra può ospitare fino a 60 persone e il bar degli alcolici al piano rialzato superiore può ospitare fino a 42 persone (può anche essere affittato per eventi privati).

23 Euston Road, King’s Cross, Londra NW1 2SD Sito web: www.spagnoletti.co.uk

Prenotazioni: 020-7843 2221

Aperto tutti i giorni: lun-ven 7-9.30, sab/dom 8-21.30

(Fino alle 10:30 nei giorni feriali e alle 11:30 nei fine settimana)

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