Little Beats è andato a zonzo in un bar in una città italiana, si è seduto e gli è stato subito dato un piccolo piatto. Spuntini Oppure snack – ovviamente gratuiti – da gustare con un drink prima di cena. Di seguito condivido con voi alcuni dei miei preferiti di oggi.

È un piacere avere nel menu un mix di capezzoli caldi e freddi, alcuni dei quali preparati in anticipo e fritti velocemente prima di essere mangiati per un po’.

Le frittelle salate al cocco sono qualcosa che serviamo molto nei miei ristoranti: calde e alte, sono il boccone perfetto per stuzzicare l’appetito e completare una bevanda fredda. In Italia le olive sono ripiene dall’arancia alle acciughe, ma secondo me farcite con piccole particelle di carne calda. Mangiano nel nord-est d’Italia e creano dipendenza.

I crostini prosciutto e fichi sono dei classici collaudati: il prosciutto è la combinazione più dolce e dolce di fichi. Il segreto è comprare il meglio che puoi, come tutti questi cibi.

Se puoi, vai in una gastronomia italiana e prendi al bancone il prosciutto e le olive appena affettate; Scegli i fichi più morbidi e maturi che puoi e cerca dei bellissimi carciofi dai bordi verdi per il midollo arrosto sottostante.

E bere? Cambari può essere l’increspatura della mia volontà, in forma A Bicicletta – Vino bianco e soda mescolati con acqua. Un Aperol Spirits o un bicchiere di Prosecco refrigerato sono scelte attraenti perfette per insegnare quell’atmosfera vacanziera. Ciao!

Olive ripiene al forno

Uno spuntino classico va servito caldo, farcito con un misto di manzo e pancetta.