Vai in montagna

La Riserva Naturale di Torpierre del Sabino all’interno della regione vinicola della Franciacorta a sud del Lago d’Iseo ospita laghi di torba, uccelli acquatici tra cui sterne palustri, aironi rossi e tarabuso. Ci sono dei nascondigli per il birdwatching e un camminamento circolare che parte da San Pietro nel Monastero di Lamosa, che conserva interessanti affreschi del XV e XVI secolo. La villa ricoperta di vigne de L’Alberetta (0039 030 776 0550; www.albereta.it) è un ottimo posto dove soggiornare o cenare in Franciacorta.

A nord del Lago d’Iseo, la Valle Camonica è famosa per le sue pitture rupestri preistoriche, i deliziosi formaggi, i panorami sulle montagne e – d’inverno – per lo sci. Il grazioso borgo di Bienno, 25 km a nord del lago, è una breve gita per le sue botteghe artigiane, l’antica tradizione metalmeccanica e il mulino ad acqua funzionante. Di ritorno al Bar Antico (Piazza Roma), all’altezza del suo nome, deliziose specialità di montagna come gli gnocchi ripieni di formaggio a La Caldera di Nocent (0039 0364 300474); facebook.com/ristorantelacaldera)

Sapori d’Iseo

I pesci di lago come il pesce persico, il cavedano e la tinca occupano un posto di primo piano nei menu dei ristoranti, a volte come ripieno per la pasta, e le salate “sardine” di Monte Isola (non proprio sardine, sparpagliate), essiccate all’aria e sott’olio, sono una specialità, di solito servito con polenta. L’isola produce anche salumi leggermente affumicati, mentre eccezionali sono i formaggi della Valle Camonica, a nord del lago, come il salato Silter e il morbido Rosa Camuna.

La regione della Franciacorta produce alcuni dei migliori spumanti d’Italia, da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, e in stili tra cui il Sauté morbido, il Bold Reserva e il New Bass Dose. Settembre è un buon periodo per visitare il Festival del Franciacorta, dove le cantine ospitano degustazioni, gite in bicicletta, picnic e altri eventi. Tuttavia, i visitatori sono i benvenuti durante tutto l’anno; Prova le piccole aziende vinicole a conduzione familiare come Bosio (bosiofranciacorta.it), la squadra di fratello e sorella Cesare e Laura Bosio o il vicino Percy Serlini (bersiserlini.it)