Linguine vongole dal menu di Serena Pastificio. / Per gentile concessione di Serena Pastificio
Cerca antipasti di carne e pesce come il cioppino con astice, gamberi, capesante, cernia, cozze e vitello alla milanese con costolette di vitello impanate e patate arrosto.
Guidato da Devan Johnson, ex Wine Bar di Barcellona, il programma di bevande includerà un ampio menu e vino, una selezione di birre con un focus locale e cocktail con un’enfasi sugli abbinamenti gastronomici.
Il direttore generale Stephen Ratner, che in precedenza è stato direttore generale del Kimpton Overlook Hotel, ha affermato che Serena Pastificio si sforza di creare un ambiente “senza pretese” “con un senso di appartenenza. Vogliamo che sia energico e amichevole”.
L’interno di Serena Pastavisio. / Per gentile concessione di Serena Pastificio
Credito: Angela Webb
Credito: Angela Webb
Il Serena Pastificio di 6.635 piedi quadrati presenterà 230 posti al coperto con una sala da pranzo privata da 36 posti e un patio esterno da 36 posti. Un grande bar focale a pianta aperta sarà situato nella sala da pranzo principale, con tavoli da pranzo semi-privati lungo il perimetro del ristorante. Gli ospiti potranno guardare Darculi fare la pasta in una stazione di pasta aperta.
Ratner ha affermato che il piano è che Serena possa fungere da prototipo per futuri concetti Serena simili di IPIC.
“Vogliamo essere in grado di replicare questo e avere la capacità di farlo crescere su una scala molto più ampia”, ha affermato.
Serena Pastificio si unirà a molti altri concetti di cibo e bevande in Colony Square, compresi i venditori all’interno del Politan Row Food Hall, che aprirà questa settimana, così come Brown Bag Seafood Company, Sukoshi, 5Church Atlanta, Enterprise, Freshii, Starbucks, Chickfil -A e il Southwest Grill di Moe. Anche Holeman e Finch Public House, King of Pops e Rumi’s Kitchen apriranno quest’anno a Colony Square.
Situato tra la 14th Street e Peachtree, il progetto Colony Square, vecchio di 50 anni, sta subendo un restyling da 400 milioni di dollari sotto la direzione di North American Properties.
Serena Pastificio sarà aperto per la cena alle 16, con happy hour dalle 16-18 e brunch dalle 11 alle 16 il sabato e la domenica. Poco dopo l’apertura, il ristorante servirà il pranzo, l’asporto e il delivery.
Scorri verso il basso per vedere l’elenco completo di Serena Pasatificio:
1197 Peachtree Street, nord-est, Atlanta. serena-pastificio.com/
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