Il mio frigorifero è pieno di latticini. Attualmente è fornito con latte intero, metà e metà, panna da montare, due tipi di yogurt (acquistato in negozio e una ricetta fatta in casa che sto lavorando su modifiche), panna acida, burro e tutti i tipi di formaggi diversi. (Di solito ne ho un po’ mattone Ci sono anche, ma ho finito). I formaggi sono una classe su se stessi. In un dato momento, me ne servono almeno otto.

Non ho bisogno di otto specifica Formaggi, ma mi serve almeno un formaggio di ciascuna delle seguenti categorie. (Se mi segui su Twitter, potresti avermi visto tweet che avevo bisogno di sette tipi di formaggio, ma qualcuno mi ha fatto notare che mi mancava la crema di formaggio). È stato adattato al mio particolare stile di vita e ai miei desideri, ma penso che tutti possano trarre vantaggio dall’identificazione e dall’etichettatura delle proprie esigenze di formaggio.

Le mie esigenze di formaggio sono le seguenti:

• Formaggio leggero: Questi sono i miei formaggi a pasta filata, i campanellini, i bastoncini e le “porzioni di snack” Tillamook preconfezionate che mi metto in bocca come spuntino prima del sollevamento o per quei momenti in cui ho fame, ma non so cosa mangiare.
• Cottura del formaggio: Questo è il formaggio che viene mescolato e sciolto in piatti. Di solito è preconfezionato e tagliato, ma anche Velveeta è importante.
• Insalata di formaggio: Ah, ragazza mia. Questo formaggio erborinato è solitamente pre-sbriciolato, anche se può essere un bel formaggio feta, e talvolta si sovrappone alla nostra categoria successiva (formaggio finito).
• Formaggi finiti: Questo è il formaggio che usi Il piatto è finito. Di solito sono “buoni” e pieni di sapore, come il Parmigiano Reggiano, il Pecorino Romano e la cotija. Il formaggio finito a volte può raddoppiare come formaggio da insalata.
• Panino al formaggio: Queste sono (ovviamente) le fette di formaggio che vanno sui panini. Di solito ne ho due: un Dublino (blocco o pretagliato) e un bianco americano (entrambi onorano la mia eredità a modo loro).
• Formaggio affamato: È solo ricotta. Soddisfa un bisogno più immediato rispetto al mangiare formaggio, perché può essere ficcato in bocca.
• Crema di formaggio: È in una classe a sé stante.
• Dolcetto al formaggio: Di solito è un pezzettino di qualcosa di vecchio e macchiato di cristalli (sono davvero in età avanzata ora), ma a volte è un campione di crosta lavata super appiccicoso. Di solito lo mangio con una mela davvero buona.

Questo sono solo io, e anche se apprezzo le mie opinioni, mi piacerebbe sentire le tue. Quanti formaggi conservi in ​​frigo? Quanto ti serve per correre? quanto eri Tu vuoi? Dimmi le tue categorie di formaggi e i tuoi desideri di formaggio Sogni di formaggio. Determina le tue esigenze di formaggio, quindi chiedi di essere soddisfatto.