Menu Planner: Viaggia in Italia con la zuppa toscana

Zuppa toscana

Esegue 6 dimensioni

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: Circa 10 minuti

cose richieste:

1 libbra di salsiccia italiana leggera

1/2 tazza di cipolla tritata

4 spicchi d’aglio, tritati finemente

6 tazze di brodo di pollo non salato

1/2 tazza di pomodori secchi, scolati e tritati

1 cucchiaio di origano secco

2 tazze di cavolo o lattuga, tritati grossolanamente

1/3 di tazza di panna

Sale grosso e pepe a piacere

Parmigiano grattugiato per guarnire

In un forno olandese O in un’altra pentola capiente, fate rosolare la salsiccia a fuoco medio-alto; Drenare. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3 minuti o fino a quando non diventa morbida. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto; Non dorare. Unire il brodo, Pomodori e origano; Portare ad ebollizione. Unire il cavolo cappuccio o la lattuga e la panna. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire; Guarnire con parmigiano.

Per ogni transazione: 216 calorie, 12 grammi di proteine, 12 grammi di grassi (58% di calorie dai grassi), 5,3 grammi di grassi saturi, 8 grammi di carboidrati, 79 milligrammi di grassi, 668 milligrammi di sodio, 1 grammo di fibra.

Numero di carboidrati: 0,5

Pollo fritto caraibico con ananas e patate dolci

Da 10 a 12 dimensioni (3 once di pollo cotto)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: Da 2 a 2 1/2 ore

cose richieste:

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiai di mix di spezie jerk caraibiche

1 pollo intero (da 4 a 5 libbre), senza frattaglie e collo

3 limoni freschi

8 rametti interi di coriandolo tritato, più 2 cucchiai

Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo (1-20 once) dell’ananas.

3 patate dolci medie, tagliate a fette da 1 pollice

1 tazza di brodo di pollo non salato

1/4 tazza di rum scuro o brodo di pollo non salato

Termostufa Fino a 350 gradi. In una piccola ciotola, unire lo zucchero e il jerk. Strofina il pollo. Tagliare il lime in quarti; Inserisci i rametti di coriandolo nella fossa di pollo. Mettere il pollo in una teglia; Intorno all’ananas. Mettere in forno; Friggere per 1 ora. Nel frattempo, spremete i restanti 2 limoni. Togliere il pollo dal forno; Aggiungere nella padella le patate, il brodo, il rum e il succo di limone. Ritorno ai fornelli; Friggere da 1 a 1 1/2 ore o fino a quando la temperatura interna della coscia raggiunge i 165 gradi. Togliere dal forno; Metti il ​​pollo in una ciotola di carta. Tenda con pellicola. Rimuovere l’ananas e le patate; Bilancia. Salsa per piatti dalla ciotola; Aggiungere il coriandolo tritato. Per servire; Taglia il pollo. Contornare con il composto di patate e ananas; Passare con la salsa.

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Per ogni scambio (Pollo senza pelle): 103 calorie, 19 g di proteine, 3 g di grassi (23% di calorie dai grassi), 0,6 g di grassi saturi, senza carboidrati, 60 mg di grassi, 69 mg di sodio, senza fibre.

Numero di carboidrati: 0.

Per ogni scambio (Patate e ananas): 114 calorie, 1 grammo di proteine, senza grassi (0% calorie da grassi), senza grassi saturi, 24 grammi di carboidrati, senza colesterolo, 223 milligrammi di sodio, 3 grammi di fibre.

Numero di carboidrati: 1.5

Zuppa di pasta e fagioli

Per circa 9 tazze

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: Meno di 20 minuti

cose richieste:

Dividere l’olio d’oliva vergine, aggiungere 1 cucchiaio e 2 cucchiai

1 cipolla media, affettata

2 cucchiai di aglio tritato

6 tazze di brodo vegetale non salato

1 1/2 tazze di forafalini o altra pasta piccola

2 lattine (15 once) di fagioli cannellini a ridotto contenuto di sodio, sciacquati

1 pomodoro a dadini (14,5 once) non salato, con liquido

1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

1/4 tazza di parmigiano appena macinato

Scaldare 1 cucchiaio Olio in una padella da 3 piedi a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 5 minuti o fino a leggera doratura. Aggiungere l’aglio e cuocere, sempre mescolando, per 1 minuto. Aggiungere il brodo E portare a bollore. Aggiungere la pasta e cuocere per 5 minuti. Aggiungere fagioli e pomodori e mescolare; Cuocete per 4 minuti o fino a quando la pasta sarà tenera. Togliere dal fuoco. Unire il prezzemolo, il formaggio e l’olio rimanente.

Per file: 204 calorie, 7 grammi di proteine, 4 grammi di grassi (17% di calorie dai grassi), 0,7 grammi di grassi saturi, 35 grammi di carboidrati, 2 milligrammi di grassi, 362 milligrammi di sodio, 5 grammi di fibre.

Numero di carboidrati: 2.5

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Tazze di lattuga con insalata di pollo

Mettere 2 tazze di pollo rimanente tritato, 1 tazza di carote sminuzzate, 1 castagna (filtrata e tagliata a metà) e 6 cipolle verdi affettate in una ciotola. In una piccola ciotola, aggiungi 1/4 di tazza di yogurt greco e 1/4 di condimento per insalata di sesamo asiatico; Dosa con composto di pollo. Cucchiai di foglie di lattuga. Cospargere di peperoncino tritato. Servire con zuppa di pomodoro e cracker.

Polpettone Di Tortilla Di Tacchino

Preriscaldare il forno a 425 gradi. In una ciotola media, sbatti insieme 1 uovo, 1/2 tazza di salsa leggera, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale grosso. Aggiungere 1 libbra di petto di tacchino, 1/2 tazza di tortilla chips tritate, 1/2 tazza di formaggio di cedro leggero tritato al 50%, 1/4 di tazza di cipolle verdi tritate finemente e 1/4 di tazza di coriandolo tritato. Mescolare bene. Fai due pagnotte da 8 x 3 pollici. Spennellate la superficie con altri 2 cucchiai di salsa. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi; Tritare e servire.

Cavolo cappuccio e cumino arrostiti

Scaldare 2 cucchiai In una padella larga versate l’olio di canola o di media altezza. Aggiungere 2 spicchi d’aglio intero sbucciato e 1 cucchiaio di cumino intero. Cuocere e mescolare per 30 secondi. Aggiungi da 5 a 6 tazze Cavolo verde affettato sottilmente e 1 bulbo di porro medio, tagliato a metà e sottilmente. Mescolate finché le verdure non saranno unte. Aggiungi 1/4 di cucchiaino di sale grosso. Cuocere per 5 minuti o fino a quando non si riduce di un terzo. Cuocere a lungo per verdure tenere.

Insalata di tonno e fagioli bianchi

In una grande ciotola, Aggiungi 1 libbra di fagiolini cotti, 1 (15 once) fagioli cannellini di sodio ridotti, 1 spicchio di pomodoro medio e 1/2 tazza di olive calamata tritate. Rompi 2 barattoli (da 5 a 6 once) di tonno sgocciolato a pezzi e posizionali sopra. Cospargere di aceto balsamico dappertutto.

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Passera fritta in forno croccante

Preriscaldare il forno a 425 gradi. Metti 1 tazza di siero di latte a basso contenuto di grassi in un sacchetto di plastica riutilizzabile; Aggiungere 4 (6 once) filetti di passera e lasciare in ammollo per 5 minuti. Rimuovere il pesce; Scartare il siero di latte. Cospargere il pesce con 1 1/2 o 2 cucchiai di spezie creole. Metti 3 tazze Cereali integrali schiacciati in un piatto da torta. Ricoprire i filetti nel grano e premere delicatamente su ogni filetto. Disporre i filetti su una griglia ricoperta di spray da cucina e adagiarli in una teglia con bordo foderata con carta stagnola. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando non sarà completamente traslucido.

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