MINONIC, IL (WMBD) – Dal 1985, Pizza Joe Era radicato in Minonk.

È lì che sono cresciute Rosanna Catarinecchia e i suoi tre fratelli. L'azienda è di proprietà del padre, Joe Catareneschia.

“Con lui siamo cresciuti tutti nel settore della pizza [Joe] “Con mia madre e aver imparato a fare tutto in così giovane età, hanno instillato in noi il duro lavoro”, ha detto Rosanna.

Il viaggio di suo padre nel settore della pizza è iniziato quando era un ragazzino in Sicilia, in Italia. Il nonno materno di Rosanna ha introdotto il padre alla pizzaiola.

“Quindi quando lui [Joe] Sono venuto [to America]In realtà tutto è iniziato a Ottawa, nell'Illinois, con i miei nonni e la loro famiglia. “Poi è venuto a Minonk per aprire un posto tutto suo e fondare la sua famiglia”, ha detto Rosanna.

Nel corso degli anni, Rosanna ha trascorso il suo tempo piegando scatole per pizza, stendendo la pasta, preparando pizze e salutando i clienti.

“Ci assicuriamo di prenderci cura di te al 100%. Sei una famiglia quando entri”, ha detto Rosanna.

Rosanna ha trascorso gran parte della sua vita aiutando i suoi genitori e fratelli a gestire l'azienda di famiglia, quindi ha deciso di espandersi e creare qualcosa di proprio.

“Volevo lasciare il mio segno nel mondo perché siamo sempre stati conosciuti come i figli di Joe o il pizzaiolo”, ha detto.

Nel 2021 è stata lanciata Rosanna Cannoli di RosannaIn onore delle sue radici italiane. I loro soffici pasticcini fritti sono qualcosa che sono orgogliosi di condividere con tutto l'Illinois centrale.

“Volevo che sperimentassero qualcosa dall'Italia, qualcosa che sperimentiamo mentre siamo in Sicilia”, ha detto.

Anche se Rosanna ha avviato un'attività in proprio, continua ad aiutare e lavorare al di fuori del ristorante di famiglia.

“Faccio cannoli al pistacchio, con gocce di cioccolato, ciliegia e fragola. Il cannolo è un dessert, un dolce siciliano. È questo guscio di pasta con un po' di ripieno di testa e mascarpone, sai, ed è un ripieno dolce”, ha detto.

Ogni dolcetto è ricoperto di zucchero a velo. I dolci sono molto delicati, per questo Rosanna regala ad ogni acquisto una “Cannoli Care Card”.

K Piccola impresa Rosanna, la proprietaria dell'azienda, ha affermato che sta collaborando con altre piccole imprese per rilanciarla.

“Il mio obiettivo nel settore dei cannoli è aiutare le mamme e i negozi. Ed è questo che penso sia davvero importante in quello che faccio”, ha detto.

Cannoli di Rosanna Joe's Pizza Minonk si trova a 511 Oak St.