I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno avviato un’indagine su un focolaio di E. coli legato alla miscela di torte crude che si ritiene abbia infettato diverse persone, alcune delle quali sono state ricoverate in ospedale.

Centro per il controllo delle malattie Ha detto in una dichiarazione mercoledì Che c’erano almeno 16 persone infette da E. coli, tutte ragazze e donne di età compresa tra 2 e 73 anni, in 12 stati.

Sette delle persone infette da un focolaio di E. coli sono state portate in ospedale, con una persona che ha sviluppato un tipo di insufficienza renale noto come Sindrome emolitico uremica, secondo il CDC.

Funzionari sanitari hanno affermato che non sono stati registrati decessi legati all’epidemia.

Secondo le interviste dei funzionari sanitari statali e locali, sei delle otto persone infette intervistate hanno riferito di aver assaggiato o mangiato un mix crudo fatto di miscele di torte di una varietà di marchi.

Il CDC ha affermato che il numero effettivo di infezioni potrebbe essere più alto, dato che le persone possono riprendersi senza cure mediche o potrebbero non essere testate per E. coli e che in genere occorrono dalle tre alle quattro settimane per determinare se un individuo è malato. .

I casi segnalati, che vanno dal 26 febbraio al 21 giugno, sono stati riscontrati negli stati di tutto il paese, tra cui Washington, Oregon, Nebraska, Iowa, Virginia e Massachusetts.

Il CDC ha affermato questa settimana che tutte le persone dovrebbero evitare di mangiare miscele per torte crude, compresa la farina acquistata in negozio e la miscela per torte, che possono contenere E. coli se non cotte, portando ad intossicazione alimentare se mangiate. .

i sintomi dell’infezione da coli possono includere diarrea sanguinolenta, Febbre superiore a 102 gradi, vomito eccessivo e disidratazione, secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Il CDC mercoledì ha dato istruzioni Sulla manipolazione sicura dei cibi crudi, osservando che sebbene “la farina non assomigli a un cibo crudo”, di solito lo fa e che “i batteri vengono uccisi solo quando il cibo a base di farina viene cotto”.

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno affermato che la farina grezza era precedentemente collegata a epidemie di batteri E. coli nel 2016 e nel 2019, che hanno infettato più di 80 persone.

L’ultimo focolaio arriva in nome di Il servizio di sicurezza alimentare e ispezione del Ministero dell’agricoltura ha annunciato giovedì che Oltre 295.000 libbre di prodotti a base di carne cruda Dal fornitore di carne è stata ritirata la confezione del Greater Omaha a causa delle preoccupazioni sulla contaminazione da E. coli.