La prima Spiceria della Bay Area apre a Berkeley

Il proprietario di 54 Mint Forno Italiano a Walnut Creek è stato il primo a portare una ricetta nella Bay Area. Ci perdiamo la testa perché ci sono crocchette di risotto ripiene di mozzarella.

Gaza Barotti è una spiceria che definisce il ristorante del comproprietario Daniel Carzano Sito web “Un posto informale per stappare qualcosa di delizioso con un bicchiere di vino o birra.” È un omaggio ai locali di street food a livello regionale presenti in tutta Italia, compresa Torino, dove Carsano è cresciuto con i suoi due comproprietari.

Casa Barotti, situata a Berkeley tra La Frien e Poissy Bagels, offre un’ampia varietà di piatti fatti a mano da Pizza Al Transio, conditi con una leggera e ariosa crosta di pizza cotta in una padella d’acciaio e condita con condimenti freschi locali o importati; Mini calzoni di grano saraceno fritti croccanti ripieni di pancerotti, pomodoro e mozzarella o prosciutto cotto e ricotta; E vengono scaricate le suddette crocchette di risotto al pomodoro ripiene di grandine di mozzarella e Roma.

Come affermato in esso Daily California, Il ristorante ha aperto martedì e ha venduto i suoi piatti incentrati sulle carpe entro quattro ore. Gaza Baroti offre anche la focasia fatta in casa, che, come la pizza, è disponibile in fette, mezzo piatto (5 pezzi) o piatto intero (10 pezzi). Farinata, una frittella sottile di ceci al liquore senza glutine. Le opzioni per le bevande includono birre e vini italiani in continua evoluzione, nonché una selezione IPA locale girevole.

54 Come Mint Forno Italiano, Gaza Baroti trae i suoi prodotti da agricoltori di fiducia nel nord della California. I suoi salumi, formaggi, vini, oli d’oliva, farina e salsa di pomodoro San Marzano e prodotti speciali sono raccolti da piccoli produttori e agricoltori in Italia.

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