Immagina il nuovo anfiteatro di Anthony’s Runway 84 a Fort Lauderdale: cabine ovali, teatro con musica dal vivo, servizio al tavolo e un programma di cocktail rinnovato con liquori italiani e 250 vini.

Il ristorante Anthony Bruno (Andy’s Live Fire Grill, Anthony’s Pronto Kitchen) chiuderà il suo ristorante italiano il 12 maggio per $ 3 milioni per trasformare Anthony’s da una sala da pranzo vecchia scuola con motivi di aeroplani in un elegante club per la cena. (Sì, la sala da pranzo a tema fusoliera sarà scomparsa.) Per realizzare questo cambiamento, Bruno ha collaborato di nuovo con Mark Falcito, con il quale ha ampliato la catena di taqueria Tacocraft, e Pat Marzano, co-fondatore di lunga data di Bruno, ed è stato finalmente venduto out – La pizza a carbonella di Anthony.

Falcito afferma che il tempismo della chiusura di Anthony – la fine della stagione turistica – lo mette sulla buona strada per riaprire entro la fine di ottobre, appena prima del ritorno del Fort Lauderdale International Boat Show.

Descrivendo la riprogettazione come “come Copacabana incontra ‘Quei bravi ragazzi'”, Falcito dice di voler evocare la svolta nostalgica di Anthony nei club per la cena negli anni ’60 e ’70.

“Il ristorante è fantastico da 40 anni, ma sì, stiamo tornando indietro nel tempo per reinventare il posto”, dice. “Mio padre italiano, sono cresciuto lavorando in ristoranti italiani per tutta la vita e Anthony è il mio ristorante italiano preferito in tutta l’America”.

La ristrutturazione è l’unico progetto della passione di Falsetto e non fa parte del suo portafoglio di ospitalità artigianale, che comprende anche Pizzacraft, cocktail den Apothecary 330 e Henry’s Sandwich Station. Ma utilizzerà alcuni dei muscoli misti di Apothecary per programmare il nuovo menu di drink di Anthony, che includerà cocktail classici, come un liquore Amaro, più martini e 250 vini dall’Italia e dalla Napa Valley della California.

Il ritorno di $ 3 milioni è stato anche programmato per il 40° anniversario di Anthony, che Bruno ha aperto con suo padre nell’agosto 1982. Bruno dice di essersi assicurato anche alcuni acquisti da investitori privati ​​e pubblici, tra cui Dan Marino, icona dei Miami Dolphins.

“Ci lodiamo tutti a vicenda i punti di forza”, dice Bruno. “E questo rende le cose un po’ più facili per me stesso. Sto invecchiando. Ma voglio che le persone facciano affidamento sul fatto che il ristorante sia sempre lì per loro. È bello avere un nuovo ambiente ogni tanto”.

La chiusura di Anthony giovedì 12 maggio, che si chiamerebbe “L’ultima cena”, dice Bruno, il famoso giovedì sarà caratterizzato da polpette e martini durante la notte di Anthony. Il giorno successivo, i lavoratori inizieranno a pulire le cabine rosse, le sedie e i pannelli degli aerei della pista 84. Bruno conosce questa volontà Infastidito alcuni vecchi clienti che sono abituati all’arredamento volantema sarà conservata in fotografie storiche incorniciate che saranno appese nella sala da pranzo rinnovata.

“Sì, penso che la gente sarebbe un po’ delusa nel vedere sparire il bagaglio dell’aereo”, dice Bruno. “Ma ci sto studiando da 40 anni. Dovresti andare.”

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Saranno sostituiti da divanetti di forma ovale – “i tipi che si vedono nei film di gangster, con le spalle al muro”, aggiunge Bruno – così come una nuova enoteca, una sala da pranzo privata e un teatro di musica dal vivo. Dice che “il 95 percento del menu” rimarrà lo stesso.

Anche se la passerella di Anthony è chiusa, la cucina italiana che riempie la pancia non andrà via del tutto. Versioni simili dei popolari piatti della Runway 84 (come rigatoni di cavolfiore e polpette) appaiono ancora nel menu del ristorante Anthony’s Pronto Kitchen, Bruno e Falsetto del centro che si è trasferito da Victoria Park a Pizzacraft nel villaggio di Himarisheh (330 SW) Second St ., Fort Lauderdale) nel 2021.

Dopo la riprogettazione, Falsetto e Bruno hanno in programma di continuare ad espandere la loro serie Tacocraft. Ad aprile, hanno firmato un contratto di locazione per aprire un sito all’interno di Cornerstone Square in costruzione a Coral Springs, un complesso di spettacoli dal vivo che includerà il municipio ricostruito a Coral Springs.

La Anthony’s Runway 84, al 330 W. State Road 84, a Fort Lauderdale, dovrebbe chiudere all’inizio del 2022 per un importante rifacimento. Chiama il 954-467-8484 o vai a pista 84.com.