Caserta in Italia ha la migliore pizza a cottura rapida, un castello di 1.200 stanze e un giardino reale di 123 ettari, un giardino inglese che rivaleggia con Versailles.

Nel 2022, il castello ha accolto 770.000 visitatori, il che potrebbe non sembrare molto finché non si tiene conto che ogni anno da 10 a 15 milioni di persone visitano Versailles.

Uno scrittore di viaggi di Roma era interessato a vedere questo palazzo inosservato. Pensava che avrebbero potuto provare Pizza and Palace quando suo marito le ha chiesto di provare a prenotare presso la Pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci di Caserta, nominata la pizzeria più grande del mondo da The 50 Best Pizzerias of 2022.

“Ho prenotato il nostro tavolo con due mesi di anticipo e ho programmato il nostro viaggio nella riserva. Visiteremo il castello, mangeremo una pizza pluripremiata per cena e passeremo la notte in un grazioso piccolo B&B”, ha detto.

Dato che da Roma a Caserta ci sono poche ore di macchina, la coppia è partita la mattina ed è arrivata a mezzogiorno. Hanno deciso di non pranzare seduti e di mangiare dei panini prima della visita nel bar della Reggia, per non rovinarsi l’appetito prima della serata.

Passeggiando per le camere reali, non è stato difficile capire perché il palazzo fosse paragonato a Versailles. La sala del trono è lunga più di 130 piedi e presenta elaborate modanature dorate.

I sapori e le consistenze della pizza de I Masanielli li hanno conquistati quella sera dopo un giro nella parte medievale della città arroccata sopra il palazzo. Francesco Martucci è noto per creare squisite pizze utilizzando metodi di alta cucina come la surgelazione, la cottura sobria, l’essiccazione e la fermentazione. E non è nemmeno l’unico pizzaiolo degno di nota della zona.

La pizza potrebbe aver avuto origine a Napoli, ma la Pizzeria Caserta sembra averla perfezionata. Nel momento in cui tornano a Roma il giorno successivo, ha prenotato un tavolo da Pepe in Grani, il cui proprietario Franco Pepe ha contribuito a fondare I Masanielli come pizzeria raffinata ed è apparso nella serie Netflix “Chef’s Table: Pizza”.

“Ho mangiato in entrambe le pizzerie e sono tornato due volte alla Reggia di Caserta da quel primo viaggio. Quindi posso attestare che per i viaggiatori che vogliono uscire dai sentieri battuti in Italia, vale la pena fare una deviazione a Caserta.” “Assicuratevi solo di pianificare in anticipo: queste pizzerie prenotano con un mese o due in anticipo”, ha aggiunto.