Il ristorante di Houston Benjamin Berg ha in programma di espandere il suo impero culinario con un paio di nuovi ristoranti in altezza.

Martedì 23 febbraio, il Berg Hospitality Group, insieme allo sviluppatore Angkorian, ha annunciato l’apertura di due nuovi punti di ristoro nell’area dell’11 ° West St. Heights. In un comunicato stampa, il primo sarà un accogliente ristorante italiano chiamato Trattoria Sofia. Occupato dal famoso Presidio dell’ex chef Adam Doris, il 911 West aprirà nello spazio all’11th St., che ha danneggiato l’edificio dal primo incendio nel 2018.

Per quanto riguarda il cibo, un comunicato stampa annuncia che Trattoria Sofia serve cibo “antico italiano” in un ambiente conveniente, ma Berg non elabora molto su come sarà il menu. Il ristorante prende il nome dalla figlia maggiore di Berg e debutterà questa primavera.

Berg possiede anche un altro ristorante in lavorazione, che atterrerà sui nuovi moli di Angkorian al 2505 West 11th Street nello sviluppo di Timbergrove. Berg è ancora tranquillo con i dettagli di questo ristorante ancora senza titolo, che dovrebbe aprire all’inizio del 2022.

Lo Houston Hospitality Empire di Berk è cresciuto rapidamente negli ultimi anni, in seguito al lancio della sua steakhouse più famosa P&P Butchers nel 2015. Da allora ha aperto ristoranti italiani come BB Lemon e BB Italy, l’ultimo dei quali è stato temporaneamente chiuso per spostarsi altrove nel corridoio energetico. Berg dirige Cafe Annie, il famigerato chef di Houston Robert del Grande, e Turners, la più recente aggiunta dell’impero, al ristorante di pesce alla moda.

Il debutto della Trattoria Sofia è previsto per maggio 2021. Restate sintonizzati per maggiori dettagli sia sulla sua visita ufficiale che sui grandi progetti per i moli di Berg Hospitality Timbergo.