Quando vedi che presenterai il tuo limone nella stessa scorza di limone, assicurati di scegliere un pezzo di agrume impeccabile con una bella buccia gialla per ottenere un punteggio alto per la presentazione. Anche la dimensione del limone è importante; Il limone più grande ha una cavità più grande all’interno per accogliere più prese una volta svuotato. Punta a limoni grandi con molto succo (ci sono molte varietà di limoni, ti consigliamo la varietà Yem Ben) che contengano ancora alcune delle loro foglie per garantire un risultato davvero curato.

Lavare accuratamente i limoni sotto un rubinetto aperto o in una ciotola di acqua fredda per rimuovere la sabbia sulla superficie. Ricorda che le scorze di limone fungeranno da piccole ciotole da portata, quindi non estrarre il succo con uno spremiagrumi in quanto ciò ammorbidirà la loro forma e potrebbe causare la rottura della buccia. In alternativa, tagliare il limone a metà nel senso della lunghezza e scavare la polpa con un cucchiaino (facendo attenzione a non danneggiare la buccia) per fare dei piatti a forma di barchetta. Lascia le foglie verdi così come sono per dare al tuo display una splendida vegetazione. La carne viene quindi tagliata e pressata al setaccio per estrarre quanto più succo possibile prima di metterla da parte.

Per preparare la tua limonata, porta a ebollizione un po’ di panna, zucchero e scorza di limone prima di aggiungere il succo di limone (ecco un’ottima ricetta per la limonata con tutti i dettagli per iniziare). Infine, passa di nuovo il composto cremoso al limone attraverso un setaccio per separare l’eventuale scorza di limone e versalo nella metà del limone. Una volta che il composto si sarà raffreddato, mettetelo in frigo a rassodarsi di più, e gustatevi questa meravigliosa crema pasticcera agli agrumi sotto il sole.