Questa storia fa parte di Tri-Cities Best, un segmento orientato agli spettatori della copertura della community di News Channel 11. I tuoi voti hanno contribuito a far sì che The Black Olive venga nominato Miglior cibo italiano nelle Tri-Cities, tra i numerosi finalisti scelti anche dagli spettatori:

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JOHNSON CITY, Tennessee (WJHL) – The Black Olive ha servito le Tri-Cities per quasi gli ultimi due decenni.

I comproprietari Kenzie Holliday e Moe Farocki hanno avviato l’attività con il nome Primo a Elizabethton 17 anni fa. Solo pochi anni dopo l’inizio, si espansero a Jonesboro e cambiarono in quella che oggi è conosciuta come Black Olive.

Portare il cibo e i sapori italiani autentici nelle Tre Città è l’obiettivo di The Black Olive. Tutto, dal cibo alle bevande, è servito con cura, passione e duro lavoro.

Lo Spicy Bowtie Chicken è uno dei preferiti dai fan, ma nel menu ce n’è per tutti i gusti, ha detto Holiday.

“Abbiamo delle ottime lasagne, tortellini al formaggio al forno e abbiamo un ottimo Philly’s”, ha detto Holiday. “Le persone che in realtà vengono dal Nord ci dicono: ‘Hai la migliore cheesesteak di Philadelphia.'”

C’è un pezzo d’Italia in diverse città del Tennessee nord-orientale. Black Olive ha sedi a Johnson City, Jonesboro ed Elizabethton. La sede di Johnson City è la più recente delle tre, situata su Main Street.

Il firmatario di Johnson City ha circa un anno al suo attivo. Originariamente non c’era alcun piano di espansione, ma la sede su Main Street sembrava adatta per l’azienda, ha detto Holiday.

In tutte e tre le sedi, Holiday ha affermato di concentrarsi sull’esperienza del cliente.

“Cerchiamo di fare del nostro meglio ogni giorno, di migliorare le cose e di ottenere il feedback dei clienti”, ha affermato Holiday. “Ci preoccupiamo davvero di quale sia la loro esperienza.”

Farocki ha detto che è un onore essere riconosciuto dalla comunità che serve ed essere votato come il migliore delle tre città. Ma ciò non significa che il duro lavoro si ferma. Ha detto che continueranno a fornire il miglior cibo e la migliore esperienza possibile ai clienti.

“Questo mi rende molto felice, ma aggiunge più responsabilità”, ha detto Al-Farouqi. “Dobbiamo continuare a lavorare di più per mantenere la situazione così com’è”.

Sia Farocki che Holiday hanno elogiato anche i loro dipendenti. Hanno detto che The Black Olive non avrebbe raggiunto questa posizione senza il duro lavoro e la dedizione dei suoi dipendenti.

Holiday ha affermato che sta lavorando per espandere il proprio servizio di catering in modo da poter raggiungere più persone nella zona.