Il Galles ospiterà per la prima volta il prossimo mese il prossimo mese di Riso Gallo Young Risotto Chef nel Regno Unito e in Irlanda.

Il caldo si svolgerà il 22 febbraio al Welsh International Culinary Championship organizzato dalla Wales Culinary Association.

È aperto a giovani chef di età compresa tra 17 e 23 anni che possono dare personalità, passione e creatività ai propri risotti vivaci e meravigliosi. Le iscrizioni devono pervenire entro il 31 gennaio all’indirizzo Culinaryassociation.wales/competitions.

Il vincitore della manche del Galles si qualificherà per la finale del 4 aprile al Tottenham Hotspur.

Il vincitore assoluto si recherà in Italia sul palco per tre giorni con Fabio Pissani, Alessandro Necrini e il loro entourage, Il Luogo di Aimo e Nadia, due milanesi Michelin famose per la cucina italiana contemporanea.

Saranno portati in un tour della Riso Gallo in Italia e conoscere la selezione di riso, crescione e oli di Riso Gallo, Filippo Berio e Koppert Cress.

Riso Gallo, il maggiore esperto di cereali in Europa, serve i migliori cereali italiani agli chef di tutto il mondo da oltre sei generazioni.

Arvin Watkins, presidente della Wales Culinary Association, si è detto lieto di ospitare la competizione in Galles presso il WICC. “Il Welsh International Culinary Championship è il luogo perfetto per tutte queste competizioni di cucina in Galles per riunirsi in un unico luogo”, ha aggiunto.

“Dopo le sfide degli ultimi due anni, non vediamo l’ora di assistere a un evento fantastico che mette in mostra il ricco talento e il potenziale del nostro settore dell’ospitalità”.