Se lasci tutto ora e vai al Cetac, ci vorranno circa 15 ore per atterrare in Italia e trovare la strada per la piazza per pasticceria e caffè espresso. In alternativa, puoi salire in macchina e guidare per circa 90 minuti a nord fino a Bellingham Vedi Sicotti. Anche se questa non è esattamente l’Italia, fa un lavoro fantastico nel riflettere la passione e i veri gusti che amiamo dall’Italia.

“Ho sempre sentito questo, specialmente il modo in cui il Bar Sicotti è allestito con posti a sedere all’aperto in un piccolo cortile – sembra una piccola piazza qui, un po’ italiana”, ha detto il proprietario di Bar Sicotti Jonathan Sicotti.

Situato all’interno dell’edificio acchiappaluce del Museo Watcom e che si estende nell’intimo cortile, il Bar Chicotti è una miscela di autentici cibi e bevande italiani. Che si tratti di un espresso al mattino o di una pasticceria o di un viaggio istantaneo in Italia la sera, un distillato italiano abbinato al risotto.

“Bar Cicotti si basa sui bar espresso italiani”, ha detto Cicotti. “Sono aperti per il caffè tutto il giorno. Al mattino puoi prendere un po’ di pasticcini, ma di notte si sposta in un posto più alto per bere il vino.”

La tradizione italiana di Chicotte e le sue visite italiane hanno ispirato l’apertura del Bar Chicotte, che riflette il menu e si sente come un espresso bar in Italia.

Mentre la maggior parte del vino nella lista contiene vino italiano, altri prodotti del Bar Cicotti provengono da produttori locali e aziende agricole biologiche. Per colazione, scegli tra una ciambella dolce italiana ripiena di crema pasticcera alla vaniglia e un pompolini. Oppure segui la deliziosa strada con un biscotto, un adorabile formato pizza, per fare la colazione giusta. Gli snack di ricotta con mandorle, miele locale e sale marino sono una scelta fantastica. Naturalmente, la colazione non sarebbe completa senza un espresso in stile italiano a base di caffè locale di Bellingham.

Una volta che hai il tempo di stappare alcune bottiglie, il Bar Cicotti è specializzato in cocktail di liquori italiani. Prosecco bollicine di vermouth, alcune fette di agrumi, condite con acqua frizzante, rilassandosi nella piazza della sera d’estate Bar Chicotte. Quando hai fame, intingi una cheesecake arrosto o un risotto con formicino regiano e pepe nero. Se hai voglia di condividere, i piatti di Bar Chicotti porteranno davvero un’esperienza davvero italiana, sia che tu vada con la migliore combinazione di piatto di salame, piatto di pharmagio o entrambi.

Chicotti non è il primo ristorante a condividere i consigli culinari italiani della sua famiglia. Appartiene anche a lui Storia della cucina, Il bar è a pochi isolati da Chikoti, ed entrambi sono presenti piatti dal libro di cucina di famiglia di Chikoti.

“Ogni italiano ha la sua ricetta di famiglia”, ha detto Chicotti. “Molte sono ricette tradizionali di diverse regioni, ma ogni famiglia le rende un po’ diverse. Molte basi come le salse provengono da quel ricettario quando scrivo il menu o cerco ispirazione.

Mentre assapori le ricette di famiglia di Chicotti, mangerai su piatti di ceramica fatti a mano Chicotti.

“Era il mio sogno realizzare tutte le mie ceramiche per la mia casa e ho capito che era perfetto perché era in stile caffè e non era un posto grande, quindi potevo effettivamente fare tutti i piatti, le ciotole e le tazze”, ha detto Chicotti.

Mentre il bar dei sogni di Chicotte di gestire il proprio intimo caffè e wine bar italiano con ceramiche fatte a mano diventa realtà, realizza anche il nostro sogno di sorseggiare vino nello spettacolare cortile al tramonto, e molto più facile che in Italia.

Il Bar Cicotti si trova in Grand Avenue 202. È aperto dal martedì al sabato dalle 8:00 alle 21:00.