Lo chef Atelio è nato a Brindisi nella città “tacco” della startup italiana ed è cresciuto in una famiglia con una lunga tradizione nella preparazione dei cibi. Preparare salumi come salsa di pomodoro, olio d’oliva e prosciutto, Salem, Copa e Pancetta era un rito annuale per lui e la sua famiglia, e gli ingredienti deliziosi che avrebbero conservato e mangiato l’anno prossimo.

Queste tradizioni suscitarono in lui un vivo interesse per la cucina, insegnò tutte le tecniche culinarie frequentando una scuola di chef in Italia, e si diplomò in mitra, dove apprese il galateo della tavola e le corrette procedure per pulire un pesce o intaglio e carne Fatelo davanti al cliente come se fosse tagliato.

Dall’inizio degli anni ’90 ha lavorato presso diversi ristoranti italiani negli Stati Uniti situati in Louisiana e Florida.

Oggi lavora come chef consultant per una multinazionale che produce in Italia attrezzature per uso residenziale e professionale. Il suo lavoro gli permette di viaggiare in tutto il paese per visitare negozi al dettaglio, ristoranti e hotel facendo eventi culinari utilizzando i prodotti che rappresenta.

Servizi online per clienti internazionali come corsi di cucina con una vasta gamma di argomenti, esperienza personale di chef che serve da guida per il cliente su come autorizzare i giusti prodotti italiani per l’acquisto e come cucinarli esattamente come insegna con una videochiamata dal vivo . Ha anche creato un progetto per ospitare una sessione online di costruzione di gruppi alimentari per le aziende, con l’obiettivo di creare un forte spirito di squadra tra i loro dipendenti attraverso la formazione culinaria.

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