Sebbene al momento non ci siano casi noti di shigella nella Carolina del Nord, gli esperti locali affermano che è solo una questione di tempo a seconda della velocità con cui viene trasmessa.

“[Its a] ha affermato il dottor Cameron Wolf, esperto di malattie infettive presso Duke Health.

Alcuni dei sintomi includono diarrea, crampi allo stomaco e febbre, con sintomi che durano fino a sette giorni, ha detto Wolfs.

I sintomi sono solo una parte di ciò che preoccupa Wolfe.

“Parte della preoccupazione ultimamente è che molti batteri stanno diventando più resistenti ai farmaci”, ha detto Wolf.

Un altro problema con la shigella è che mentre i sintomi possono terminare dopo sette giorni, potresti essere ancora contagioso per diverse settimane.

“È davvero pericoloso avere qualcosa del genere, specialmente in un ristorante”, ha detto Freddy Alvarez, proprietario di Gringo A Go Go a Raleigh. “Se qualcuno è contagioso, può diffonderlo”.

Con il potenziale per la shigella di diffondersi da cibi crudi o cibi preparati da qualcuno con un’infezione, Alvarez e il suo staff hanno intensificato le loro pratiche in risposta all’avvertimento del CDC.

Alvarez si concentra sull’assicurarsi che i dipendenti si puliscano a fondo, si lavino le mani e indossino guanti mentre maneggiano il cibo.

Incoraggia anche chiunque non si senta bene a restare a casa.

“Sappiamo che possiamo essere brevi”, ha detto Alvarez. “Preferiremmo sacrificare la carenza nei ristoranti, ma sappi che in questo modo la salute di tutti è al sicuro”.

Il dottor Wolf e altri esperti incoraggiano le persone a lavarsi le mani prima di mangiare o mentre si prepara il cibo e dopo essere andati in bagno.

Wolf ha anche affermato che rimanere idratati bevendo molti liquidi ed elettroliti è fondamentale.