S. Louis – Aggiunge Fordo’s Killer Pizza, di proprietà e gestita da Niche Food Group di Gerard Craft, alla formazione di Food court presso City Foundry STL. Il concept della pizza è stato inaugurato mercoledì.

La pizzeria offre una vasta gamma di classici della pizza, come margherita, formaggio e peperoni. Fordo avrà anche un menu sofisticato con pizze contenenti ingredienti di diverse cucine. Il menu è supervisionato dall’Executive Chef Joe Locky, secondo un comunicato stampa di City Foundry STL.

“Non saremo vincolati dai limiti dei sapori italiani a Fordo. Abbiamo la possibilità di giocare con il menu per creare nuove pizze e, sebbene forniremo pizze Fordo di base, avremo frequenti cambi di stagione e specialità”, ha affermato Loki nella dichiarazione. “Vogliamo che tutti si sentano i benvenuti e riteniamo che il menu attiri coloro che cercano una pizza più tradizionale ma anche i mangiatori più avventurosi”.

Il nome del ristorante deriva dal secondo nome di Gerard Kraft, Ford, secondo la dichiarazione. Fordo porterà alcuni piccoli bocconcini dall’Italia con il suo forno a legna italiano Acunto e l’impasto per pizza appositamente realizzato da Craft con farina del Nord Italia.

Il comunicato afferma che Fordo offrirà un “menu di piatti unici a base di pizza napoletana, antipasti, vino naturale e gelato” e alla fine si espanderà per aggiungere più antipasti e insalate.

Gli ospiti potranno ordinare al banco Fordo la pizza a loro scelta, che sarà preparata su ordinazione.

Situato nell’angolo sud-est della food court, il ristorante è il sedicesimo ristorante che la fonderia aprirà nella hall, secondo la dichiarazione.

Fordo’s Killer Pizza è aperto la domenica e il lunedì dalle 11:00 alle 19:00, il mercoledì e il giovedì dalle 11:00 alle 20:00, il venerdì e il sabato dalle 11:00 alle 21:00 e chiuso il martedì.