Questo fa parte di ciò Fuori stagione Italia, Una raccolta di guide per tutto l'anno che mettono in evidenza le destinazioni più popolari d'Italia, per gentile concessione dei nostri esperti del gusto locali preferiti. Leggi di più qui.
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Ci sono persone nate a Mandar. Valentina De Santis è nata al Grand Hotel. Suo nonno ereditò nel 1975 una delle leggende dell'ospitalità del lago, il Grand Hotel Tremezzo. Classe 1982, Valentina è cresciuta girovagando per i suoi corridoi e ricevendo dolcetti “non ditelo a mamma e papà” dallo staff di cucina. A poco a poco, la sua percezione dell'hotel come un grande teatro si è trasformata nei suoi meccanismi interni e nel fascino della misteriosa Gualcosa che mantiene un venerabile hotel di lusso fresco e rilevante. Questo interesse si è trasformato in professionista quando suo padre l'ha convinta ad entrare nell'azienda di famiglia nel 2010, quando “GHT” ha celebrato il suo centenario. Un decennio dopo, la famiglia acquistò Villa Passalacqua, una villa sul lago del XVIII secolo non lontano da Tremezzo. Le abbiamo parlato del periodo più bello per visitare Como, quando le strade sono meno affollate e le giornate sono fresche.
Parliamo di tempo: esiste un posto più bello per visitare Como e abbracciare la vita come una persona del posto?
Adoro l'autunno e l'inizio dell'inverno. Negli ultimi anni, l’inizio di ottobre è stato intenso come l’estate, ma i numeri cominciano a diminuire nella seconda metà del mese. A novembre, quando la maggior parte degli hotel è chiusa per la stagione, noi siamo quelli del posto. Ma con alcuni albergatori del comasco, io e la mia famiglia abbiamo accettato la sfida di prolungare la stagione. Passalaqua è ora aperto per tutto novembre e dicembre a partire dalla prima settimana di gennaio.
Cosa aspetti con più ansia negli ultimi mesi di quest’anno?
la luce Il lago cambia stagionalmente. In questo periodo dell'anno, ci sono giornate fresche in cui puoi quasi toccare la sponda opposta, o una sorta di nebbia invernale che chiamiamo la bruma, una mattina romantica che si alza dall'acqua e tutto è nebbioso e indistinto. Ottieni albe e tramonti incredibili e adoro fare lunghe passeggiate nei boschi di castagni con la famiglia e gli amici. Torniamo sempre a casa carichi di castagne. Poi inizia il divertimento di grigliarli.
Qualche viaggiatore in visita in questo periodo freddo dell'anno?
Milano è a solo un'ora di distanza, e c'è anche il confine svizzero, quindi ci sono pochi visitatori, soprattutto nei fine settimana. Molti proprietari di ville preferiscono trascorrere del tempo qui in bassa stagione. Ma soprattutto, siamo solo gente del posto.
Dove possono trovarti a mangiare in autunno e inverno?
Tremezzo è nota ai visitatori internazionali per le sue viste sul lago e le ville storiche che lo costeggiano, ma il suo centro storico – o meglio centri storici, la città è in realtà un agglomerato di borghi semi-indipendenti è al top. È un luogo vero con un'anima di montagna. Per gustarlo bisogna chiamare una trattoria a conduzione familiare La Fagurida, che opera dal 1974. Hanno sempre una specialità del giorno a base di pasta o risotto, e hanno pesce di lago, coniglio arrosto, polenta e salsiccia fatta in casa alla griglia: semplice cibo di montagna. In estate sono molto affollati, ma poiché è fuori stagione, qui puoi vedere solo gente del posto. Per me il menu è più adatto ai mesi più freddi.
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