Little Italy Si espande verso est.
Conosciuto per la loro pizza in stile newyorkese su ordinazione e la pasta fatta in casa, la posizione originale è a Midtown al 1495 di Union Ave.
Una seconda sede è stata aperta circa cinque anni fa nel centro di Memphis al 106 GE Patterson Ave. C’è anche una sede di Bartlett al 7717 US 70 che, come Downtown Restaurant, è di proprietà indipendente.
Un quarto sito – noto b La piccola Italia orientale – aperto al 6300 Poplar Ave., Suite 113, il 26 giugno.
I proprietari Riccardo e Molly Marciano hanno collaborato con Giovanni e Brooke Caravello per aprire la nuova location nell’amata Memphis Pizza.
Ecco tre cose da sapere.
Cosa c’è nel menu di Little Italy East?
Il nuovo ristorante da 40 posti avrà un menu simile a quello di Midtown, con tutte le salse preparate su ordinazione da zero.
“Pensavamo che a East Memphis potesse servirci una buona Pizzeria Italia”, ha detto Giovanni Caravello.
Tutte le pizze speciali del ristorante, inclusa la pizza più popolare di Little Italy, la mozzarella fresca, saranno disponibili come pizza piccola da 12 pollici o pizza grande da 18 pollici. Sarà inoltre disponibile una selezione di paste fatte in casa, dalle lasagne alla carbonara.
Le coppie hanno aggiunto una manciata di nuovi elementi al menu, inclusi panini e pizza alla nutella per dessert.
Molti dei nuovi piatti sono ispirati alle radici italiane di ogni famiglia.
Molly Marciano ha detto che suo marito è Riccardo dalla Calabria e Giovanni Caravello dalla Sicilia.
Panini come i panini siciliani (con pollo fritto, patate fritte, provolone e salsa rosa siciliana) e i panini calabresi (con sopressata piccante, melanzane fritte, pecorino romano e una salsiccia italiana spalmata su nduja) riflettono l’eredità maschile.
Un nuovo look con un piano per il futuro
I Caravellos possiedono la sede di Midtown a Little Italy e hanno collaborato con Marcianos per progettare un sito di punta per le future sedi in franchising.
“È la prima volta che apriamo le nostre porte da zero. Tutte le altre sedi sono andate in sedi esistenti e questa era un ufficio”, ha affermato Brook Caravello, “Questo ci ha dato l’opportunità di realizzare ciò che volevamo. “
I Marciano hanno trovato la nuova sede e le due famiglie hanno lavorato insieme per progettare una sala da pranzo e una cucina perfette per il ristorante e il cibo da asporto.
“Questa è una vera partnership”, ha dichiarato Brook Caravello.
Tutte le future location di Little Italy utilizzeranno come modello la location di East Memphis.
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questione di famiglia
Molly Marciano ha detto che la coppia ha molto in comune.
“Brooke e io abbiamo incontrato i nostri coniugi a New York circa 15 anni fa, quando non parlavano inglese. Poi ci siamo trasferiti a Memphis e alla fine ci siamo incontrati qui. “Stranamente, sembra che abbiamo vissuto vite parallele, fino al nostro amore per l’intrattenimento e la nostra passione per il cibo.”
I Caravello hanno acquistato l’amato ristorante Little Italy di Union nel 2014, dopo che Giovanni ha lavorato lì per circa un anno.
Brooke Caravello ha detto che possedere un ristorante è qualcosa che lei e suo marito hanno sempre voluto fare. “Abbiamo sempre lavorato nel settore”, ha detto. “L’acquisto di Little Italy è stata una buona opportunità per condividere le nostre esperienze”.
Riccardo Marciano ha sempre sognato di aprire un ristorante. “Una pizzeria in passato e questa è stata la mia esperienza in Italia”, ha detto. “Questo permette a un sogno di diventare realtà con i miei amici.”
Jennifer Chandler è la corrispondente di Food & Dining per The Commercial Appeal. È possibile accedervi all’indirizzo jennifer.chandler@commercialappeal.com E puoi seguirla su Twitter e Instagram su @cookwjennifer.
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La piccola Italia orientale
Dove: 6300 Poplar Street, Suite 113
ore: 11:00-21:00 dal lunedì al giovedì; 11:00 – 21:30 Ven – Sab; Domenica chiuso.
Collegato: littleitalyeast.com
telefono: (901) 729-7432
Andare: Sono disponibili ordini e consegne online.
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