Cleveland – Wolf Pack Chorus è l’ultimo ristorante a portare nuova vita nella zona di Murray Hill di Little Italy nell’East Side di Cleveland.

È una vera mentalità da branco Coro del branco di lupi, dal nome di un gruppo di lupi che ululano insieme. Lo spazio è di proprietà di Katie e Chris Wolf, e Chris è lo chef dietro a tutti i deliziosi piatti del menu.

“Mangiare bene può essere una sfida”, mi ha detto Katie. “Vogliamo un alto livello di servizio e cura, ma allo stesso tempo vogliamo che il nostro spazio sia rilassato e un po’ informale. Un appuntamento serale? Sì. Un drink informale con gli amici? Certo. Voglio solo sedermi al bar e ordinare una birra e un hamburger? Abbiamo anche quello nel menu.” “.

Quando Katie e lo chef Chris hanno trovato lo spazio che alla fine sarebbe diventato quello che chiamano affettuosamente il loro “covo di quartiere preferito”, sapevano che dovevano farlo proprio prima di accogliere i fan della scena del ristorante di Cleveland.

“Abbiamo sistemato tutto, aggiornando l’arredamento per renderlo chic ma inaspettato con motivi e colori audaci, ma assicurandoci comunque di accogliere i nostri ospiti”, mi ha detto la comproprietaria Katie Wolf.

“Tutto ciò che riguarda lo spazio è ponderato e intenzionale e speriamo che sia una stanza calda e invitante per i nostri ospiti.”

Questo intento inizia con le scelte cromatiche nell’evasione dei lupi.

“Quale modo migliore per divertirsi con carta da parati audace e colori vivaci se non in un ristorante?” Katie chiede. “Poiché le ossa dello spazio sono in bianco e nero, ho voluto riscaldarlo aggiungendo un grande murale, toni dorati e alcuni cerchi di buon auspicio per fortuna.

“Io e lo chef siamo un po’ stravaganti e penso che il suo stile moderno da brasserie gli permetta di brillare come chef”.

Con un menu in continua evoluzione, lo chef Chris ha molte opportunità per brillare in cucina al Wolf Pack Chorus. L’impegno per l’intrattenimento dal vivo traspare anche nello spazio.

“Speriamo che i nostri ospiti saranno felici e allegri quando varcheranno le nostre porte”, ha detto Katie. “Vogliamo essere il posto dove tutti vogliono essere e divertirsi. Avremo musica dal vivo quasi tutti i giorni, che si tratti di un pianista jazz, un trio bluegrass, un cantautore o un violinista che può suonare qualsiasi cosa. Siamo parlando ora.” A un sassofonista di grande talento. Io e lo chef amiamo la musica dal vivo, porta l’anima in uno spazio che non potrebbe essere riprodotto con Pandora.”

Se vuoi vedere di persona la tana, visita il Wolf Pack Chorus al 2175 Cornell Road a Cleveland, mercoledì e giovedì dalle 11:00 alle 22:00 (la cucina chiude alle 21:00), venerdì e sabato dalle 11:00 alle 23:00 (la cucina chiude alle 22:00), e dalle 11:00 alle 15:00 la domenica e il lunedì. Il Wolf Pack Choir è attualmente chiuso ogni martedì.