Un’importante nutrizionista ha condiviso le sue previsioni per le prossime nove follie dei superfood del 2023, da una bevanda che secondo lei sarà la “bevanda salutare dell’anno” a un antico fagiolo africano.

La dottoressa Joanna Macmillan, nutrizionista, ha affermato che i cibi che secondo lei gli australiani attenti alla salute adoreranno quest’anno “meritano un’attenzione in più” Posta su Instagram.

Un nutrizionista ha individuato un grano poco conosciuto chiamato fonio come la prossima grande novità nel cibo salutare insieme a funghi, alghe, caffè kombucha, olio extravergine di oliva, semi di canapa, sambuco nero, cacao e riso nero.

Il dietologo ha affermato che il fonio, un cereale antico, sarebbe ottimo tra i vegani e coloro che non mangiano latticini, mentre i funghi esotici diventerebbero una parte importante della nostra dieta.

Il fonio è un fagiolo dell’Africa occidentale che secondo la dottoressa Joanna “sta guadagnando attenzione grazie al suo ricco profilo nutrizionale”.

“Ha il più alto livello di calcio di tutti i cereali, il che lo rende ottimo per le diete vegane e per chiunque non mangi latticini”, ha scritto.

Il fonio, che può essere utilizzato allo stesso modo della quinoa o del miglio, è ricco di vitamine del gruppo B, fornisce quantità moderate di proteine ​​e fibre ed è privo di glutine.

La dott.ssa Joanna ha affermato che i funghi esotici sono “senza dubbio gli alimenti del futuro” che diventeranno sempre più importanti nelle diete australiane.

“Contengono composti unici con potenziali benefici per la salute, inclusa la riduzione del rischio di malattie cardiache, cancro, diabete e varie forme di demenza”, ha affermato.

Mangiateli interi o in polvere o in forma liquida.

Mentre la maggior parte dei cuochi casalinghi ha una bottiglia di olio d’oliva come alimento base della dispensa, la dottoressa Joanna ha affermato che il condimento vince sulla nutrizione, sul gusto e sull’ambiente.

È l’unico olio da cucina comune che è un “sequestrante di carbonio” poiché gli ulivi assorbono l’anidride carbonica dall’atmosfera terrestre e la immagazzinano nel terreno, contribuendo a ridurre le emissioni.

La dott.ssa Joanna ha affermato che è meno probabile che gli acquirenti trovino il sambuco nero nella sezione dei prodotti freschi del supermercato, ma possono cercarlo sugli scaffali congelati o essiccati.

“Tutti i frutti di bosco sono supercibi, ma sono in cima alla lista dei polifenoli”, ha aggiunto.

L’esperto alimentare ha affermato che il riso nero è molto più nutriente delle varietà bianche, che hanno un colore “brillante” che deriva dai polifenoli, micronutrienti presenti naturalmente nelle piante.

La dottoressa Joanna prevede che la popolarità del sambuco nero congelato o essiccato aumenterà grazie al suo alto contenuto di polifenoli, micronutrienti che si trovano naturalmente nelle piante e hanno molti benefici per la salute.

per me Linea saluteI polifenoli hanno una serie di benefici per la salute e possono migliorare la digestione e la salute del cervello e proteggere dalle malattie cardiache, dal diabete di tipo 2 e persino da alcuni tipi di cancro.

La dottoressa Joanna ha affermato che il cacao sarà un popolare superfood quest’anno, aggiungendo che è “un altro vincitore per i polifenoli”.

E cosa c’è da non amare del cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao?!O semplicemente aggiungi il cacao in polvere al latte caldo.

Cibi e bevande fermentati come il kombucha sono popolari sulla scena del cibo salutare da diversi anni, ma la dottoressa Joanna prevede che vedremo più varietà, incluso il caffè fermentato.

“Con i potenziali benefici per la salute dell’intestino e gli effetti antinfiammatori e antiossidanti dei polifenoli del caffè, questa è destinata a essere la bevanda salutare dell’anno”, ha spiegato.

L’esperto alimentare ha affermato che il riso nero è molto più nutriente delle varietà bianche, che hanno un colore “freddo” che deriva dai polifenoli

Il dottore ha anche predetto l’aumento della popolarità dei semi di canapa e delle alghe.

“Con grassi salutari per il cuore, inclusi gli omega-3, e un carico di vitamine, minerali e antiossidanti, i semi di canapa stanno finalmente ottenendo il riconoscimento che meritano”, ha affermato.

La dott.ssa Joanna ha affermato che una soluzione per nutrire il mondo è utilizzare più alimenti dal mare.

“Le alghe sono ricche di vitamine e minerali, in particolare iodio, spesso a basso contenuto dietetico ed essenziale per la funzione cerebrale”, ha scritto.

“Essendo ricchi di fibre, le alghe non solo nutrono te ma anche il tuo microbioma intestinale.”