Una nuova caffetteria e pasticceria italiana a conduzione familiare con prodotti artigianali, gelati e dessert

Luigi Di Grazia afferma che la caffetteria e pasticceria italiana di suo padre Francesco sta ancora cambiando popolarità. Dolce Italia, che ha aperto a giugno di quest’anno, ha rapidamente creato una base di fan per il suo delizioso assortimento di irresistibili dolci italiani fatti in casa, gelati e tanti biscotti e dolcetti.

“Pensiamo che il segreto del successo sia creare gli stessi sapori autentici che potresti trovare in Italia”, afferma Di Grazia. “Produciamo tutto da zero e poiché non usiamo molto zucchero, gli ingredienti freschi e di alta qualità risaltano davvero: puoi sentire la differenza”.

Di Grazia, suo padre, sua madre, Susan e la sorella Francesca, lavorano tutti insieme nella pasticceria. Dice che i suoi genitori arrivano ogni mattina presto per selezionare i dessert e preparare l’impasto per oggetti ad alta intensità di lavoro come i pasticcini di corno magico, che richiedono tre giorni per essere completati. Luigi e Francesca lavorano nel bar e aiutano i clienti.

Alcune ricette, come i biscotti alle mandorle, sono state tramandate dal nonno di Di Grazia, proprietario di un panificio in Sicilia.

I bignè sono disponibili in diverse versioni e vengono farciti a mano con ricotta, cioccolato artigianale, crema pasticcera e crema al caffè. Cannoli tradizionali, tiramisù e babà al rum, una piccola torta imbevuta di sciroppo al rum e talvolta farcita con crema bianca italiana. Per una fantastica esperienza di degustazione, abbina il tuo dessert a un cappuccino o a una tazza di cioccolata calda italiana.

Oltre ai dolci, il menu offre anche alcune opzioni salate come calzoni e pizze. Un alimento base della cucina siciliana, gli arancini di riso sono ripieni di ragù, spinaci e mozzarella, quindi impanati e fritti: assolutamente da provare.

La focaccia artigianale viene creata nello stesso stile che si trova a Genova, in Italia, dove sono nati Luigi e sua sorella.

“È come una focaccia, ea Genova è fatta con diversi condimenti come cipolla, pomodoro, salsiccia o rucola”, dice Di Grazia.

Come tutti gli impasti, creme e farciture, l’autentico gelato italiano è fatto da zero. Tra le 16 opzioni di gusto, i preferiti dai clienti includono rum e tiramisù.

“Siamo entrati in contatto con persone di tutto il mondo davanti a un pasticcino e un cappuccino”, afferma Di Grazia. “L’esperienza unisce le persone e crea una rete. Molti clienti sono diventati amici”.

Per le feste, i dolci tradizionali italiani come la cassata siciliana, il pan di spagna con ricotta e pasta di mandorle, la torta al rum con strati di cioccolato, i biscotti italiani al burro di pistacchi e nocciole e i biscotti alle mandorle senza glutine sono disponibili per il preordine su Facebook. tramite Instagram e SMS al numero (585) 448-5731.