La Sicilia è un’isola con templi greci, spiagge mediterranee, glorioso patrimonio culinario ed ecologico e uno dei vulcani più attivi al mondo. Grazie alla sua posizione al centro di innumerevoli rotte commerciali, al suo suolo vulcanico e al clima caldo, l’isola ha attratto viaggiatori e conquistatori per migliaia di anni, e ognuno ha lasciato un segno indelebile sul suo ricco schermo culturale.

Il vigneto più grande d’Italia

La Sicilia è la più grande regione vinicola d’Italia, pronta ad espandersi mentre gli amanti del vino cercano nuovi territori e sapori inaspettati. La Sicilia, il vero microbo dell’Italia, può essere definita un “continente viticolo”.

Con i suoi 98.000 ettari di vigneto, guida la Toscana e il Bymonto nella produzione di vino ed evita gli stereotipi sul vino del sud. Poiché il clima della Sicilia è mite tutto l’anno, è una regione collinare caratterizzata da montagne, tra cui il Monte Edna e il Monte Madonna. Grazie a queste alte quote e alla ventilazione dell’isola, il vino siciliano si distingue dagli altri vini del sud per la sua personalità mediterranea unica, freschezza ed eleganza.

Il profilo della regione è cresciuto negli ultimi 30 anni con l’avvento delle uve internazionali, ma una nuova ondata di viticoltori sta tornando alle radici della Sicilia e scommette sulla qualità, la sostenibilità e la strada da seguire sui vitigni autoctoni dell’isola. Questi pionieri capiscono che la vera forza della Sicilia sta nel celebrare la sua biodiversità e nel valorizzare il suo patrimonio unico. E grazie per il lavoro Federazione di Cecilia DOC, Un’associazione che rappresenta quasi 500 produttori di vino dell’isola, la Sicilia è pronta a brillare entro il 2022 e oltre.

Stabile per natura

La più grande isola del Mediterraneo, la Sicilia ha un clima, un suolo e un paesaggio diversi. Queste ottime condizioni colturali rendono la Sicilia terreno fertile per l’agricoltura biologica, che richiede interventi limitati. Qui la vendemmia dura cinque mesi, iniziando a fine luglio per i vitigni a bacca bianca precoci e terminando a novembre sulle ripide pendici del monte Edna.

Diego Guzmano, responsabile di una delle cantine più importanti della Sicilia, ha dichiarato: “La regione non può fare a meno di produrre opere d’arte. Kusumano. Come molti dei suoi colleghi, Kusumano possiede una manciata di giardini in tutta l’isola con una gamma di vini che rappresentano diverse parti della Sicilia. “Cerchiamo sempre l’altezza per i nostri vigneti”, spiega, “che è fondamentale per il nostro cambiamento climatico”.

“Coltivare uva a questa latitudine, molto vicino alla Tunisia, è eroico”, aggiunge Filippo Bardolotta, Enologo ed educatore. Nonostante le contraddizioni, la Sicilia è fiorente. Il 34% dei suoi vigneti sono biologici e i suoi viticoltori sono un esempio della sua gestione coerente dei vigneti. Cecilia in abbinamento alla DOC, Il Fondazione SOStain Cecilia – Lanciato dalla storica azienda vinicola siciliana Tasca d’Almerita – delinea vari protocolli di sostenibilità relativi al consumo di acqua, alle tecnologie di efficienza energetica e alla trasparenza della comunicazione.

Firriado è anche in prima linea negli sforzi di sostenibilità sull’isola: è diventato il primo Pianta da vino a emissioni zero Lanciato in Italia nel 2019 e Adozione dell’albero Progetto per la tutela dell’ambiente e della biodiversità del nostro pianeta.

Celebrazione della diversità

Oggi la Sicilia è riconosciuta principalmente per le sue uve Nero de Avola e Grillo, due varietà autoctone che prosperano sui diversi terreni e condizioni di crescita dell’isola. Il 19 il Grillo veniva utilizzato esclusivamente per fare il marsala^Th Century e stava per morire nel 2005, quando la Confederazione Cecilia DOC ha deciso di far rivivere le uve. Ora è utilizzato in alcune delle etichette più riconoscibili della Sicilia e offre vini rinfrescanti e aromatici con una consistenza ricca e cremosa e un aroma di frutti tropicali.

Come Cyra, anche il Nero de Avola produce vino siciliano di media pezzatura con ricchi aromi di uva rossa e frutta rossa, note di pepe e buona acidità. Catarratto, Inzolia, Frappato e Nerello Mascalese e altre varietà comuni che si possono trovare nell’isola.

Come altre parti d’Italia, la Sicilia è sempre più conosciuta per le sue uve autoctone. L’isola conta più di 70 uve autoctone, che sono conservate e studiate nell’Orto Botanico di Palermo. Conosciuti anche come “vitigni reliquie”, questi rappresentano la verità Monumenti Il passato che appare su scala ridotta ma parla del ricco patrimonio agricolo dell’isola. Ora alcuni mulini a vento sono ansiosi di sperimentare con la crescita di queste nuove bandiere, dando loro nuova vita.

Riofavara, Azienda vinicola di proprietà di una famiglia biologica nella Sicilia sud-orientale, la regione vuole parlare da sé. Per questo Riofavara coltiva esclusivamente uve siciliane come Grillo e Nero d’Avola insieme a diversi vitigni autoctoni rari come Recunu, Cutrera, Rucignola nel suo uvaggio bianco Nsajàr. Queste uve furono dimenticate negli anni ’50 dell’Ottocento perché non erano prodotte in quantità sufficienti, ma hanno le proprietà uniche che promettono cantine di prova. Le uve rosse Oris difficili da trovare sembrano essere resistenti al calore: una scoperta promettente che vale la pena esplorare ulteriormente.

Con un rispetto duraturo per la tradizione e un impegno per la sostenibilità e l’innovazione, il futuro dei vini siciliani appare luminoso. Scopri di più sulla viticoltura dell’isola Vini siciliani.