Oggi (7 dicembre) molti utenti di Google sono rimasti un po’ confusi quando hanno visto il Google Doodle che celebrava la storia della pizza.

Alcuni si sono chiesti quanto fosse popolare il piatto e perché Google lo abbia scelto proprio oggi per omaggiarlo. Il 7 dicembre 2007 ricorre infatti l’anniversario della decisione di inserire la pizza nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO.

Ma ha portato molte più persone a fare domande come: quando è stata inventata la pizza, dove è stata inventata e da chi è stata inventata.

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Quando è stata inventata la pizza – dove?

L’invenzione della pizza di solito risale al 997 d.C., quando furono fatti precedenti riferimenti al cibo moderno.

In un discorso in latino della moderna città italiana di Quito, a 75 miglia da Roma e 80 miglia da Napoli, è stato affermato che un vescovo locale avrebbe ricevuto 12 pizze ogni Natale e 12 pizze ogni domenica di Pasqua. Un particolare residente di Geeta.

Ma la pratica di condire piadine come la mozzarella e la focaccia con formaggi, salumi e altri condimenti va anche oltre.

Inoltre, solo dopo che il pomodoro è diventato parte dell’equazione. Non arrivarono in Europa fino al XVI secolo, quando i conquistatori spagnoli li portarono dall’America centrale e meridionale.

La pizza moderna nasce a Napoli nel Settecento o all’inizio dell’Ottocento – dove era venduta nei panifici e nelle bancarelle all’aperto – e le sue origini affondano in simili piatti di focaccia dell’epoca.

Chi ha inventato la pizza?

Non è possibile tramandare l’invenzione della pizza a un individuo. Ma nel complesso, l’orgoglio di inventare la pizza moderna dovrebbe andare alla città di Napoli.

Nel XVIII e XIX secolo, Napoli era una fiorente e vivace città portuale, affollata di gente indaffarata e bisognosa di mezzi di sussistenza più economici e veloci rispetto ai lavoratori poveri con una grande popolazione.

Pertanto, aspiranti chef della zona hanno avuto l’idea di aggiungere condimenti alle piadine per soddisfare questa esigenza. Le loro controparti facoltose, tuttavia, guardavano con notevole disgusto alle abitudini alimentari della classe operaia napoletana.

Ma la pizza è stata la prelibatezza locale a Napoli fino agli anni ’40, quando gli immigrati italiani negli Stati Uniti l’hanno copiata lì – molto tempo fa ha conquistato il mondo.

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