Una nuova attività a Bedford Township è aperta e pronta a portare i dolci sapori dell’Italia e non solo alla gente del posto.

32 Below, situato al 6648 di Lewis Avenue a Temperance, ha ufficialmente aperto i battenti all’inizio di questo mese, dopo una breve e debole apertura nelle settimane precedenti. 32 qui sotto è specializzato in gelato, un dolce all’italiana simile al gelato, ma fatto con più latte che panna, oltre a tanti dolci da forno.

All’inaugurazione e al taglio del nastro hanno partecipato Paul Peroni, supervisore di Bedford Township, Krista Jandasek, tesoriera di Bedford, e Greg Moore Jr., commissario della contea di Monroe 8.

I proprietari Frank e Alia Engel hanno affermato che l’apertura del negozio ha rappresentato la realizzazione di un sogno a lungo termine per la coppia.

“Questo posto è il sogno[di Alia]”, ha detto Frank Angel. “Stavamo aspettando che i ragazzi crescessero per assumersi meno responsabilità per avviare un’impresa”.

Frank Angel ha detto che servire il gelato al posto del gelato offre ai clienti un’alternativa al gelato tradizionale.

“La consistenza è diversa, il gusto è diverso e tutto è (creato) internamente qui, quindi non troverai aromi da nessun’altra parte”, ha detto. “Questo è ciò che ci rende esclusivi.”

Ha anche spiegato che ha imparato a fare il gelato per la prima volta mentre viveva in Italia più di 20 anni fa.

“Questo è molto reale”, ha detto.

I gusti del gelato sono esposti in una custodia congelata con una finestra di vetro e alcuni dei gusti offerti durante l’inaugurazione includevano gocce di cioccolato alla menta, pistacchi, mandorle e pesche.

Per i prodotti da forno, Alia ha detto che le piace cucinare e prevede di offrire una rotazione costante di nuovi articoli in base a ciò che i clienti ordinano e li trattano in base alla stagione. Attualmente si sta godendo un nuovo forno e lo sta usando per cuocere una varietà di torte.